Un Chef étoilé pour la Journée du livre gourmand

Mauro Colagreco, Chef du restaurant Mirazur de Menton, sera l’invité de la Médiathèque lors de la Journée du Livre Gourmand !  D’origine italo-argentine, il arrive en France en 2001 et fait ses premières armes chez Bernard Loiseau. Il travaille ensuite à Paris et occupe les postes de sous-chef de cuisine d’Alain Ducasse à l’Hotel Plaza Athenee et, pendant un an, au Grand Véfour. Il décide après toutes ces expériences d’ouvrir sa propre maison et s’installe en 2006 à Menton où il ouvre le Mirazur. Six mois après l’ouverture, Mauro Colagreco reçoit le prix de « Révélation de l’année » par le guide Gault&Millau France.

Par la suite – et en moins d’un an – il reçoit sa première étoile Michelin. En 2009, il devient officiellement l’un des meilleurs restaurants du monde.

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